要想税前扣除，无非要取得正规的发票或者符合要求的凭据！否则税务后期如果进行税务检查，不合规的单据不得在税前扣除，仍然需要做纳税调增，还面临处罚。

所以，食堂采购虽然是个灵活又零碎的活，但也一定要取得正规的发票票据，不要为了省了几百块的菜钱，舍大取小，弄了一堆白条收据入账，账务处理不规范不说，如果被税务盯上，一堆麻烦事。

那如何解决食堂发票问题？

（1）食堂外包出去

企业将食堂整体外包给餐饮承包商，承包商为企业员工准备餐食并负责采购所有的食堂材料等，企业按期支付食堂承包商费用，承包商全额开具发票给企业入账。

（2）选择农产品生产企业购买食堂物品

企业可以通过考察筛选符合条件的供应商，比如农村专业合作社、农场等，建立长期合作关系，取得发票直接入账，同时由于这些合作社或者农场属于自产农产品免征增值税，所以一般开票都是没有什么问题的，也比较乐意。

（3）选择农产品贸易公司农产品

贸易公司也可以免征增值税，所以也可以选择贸易公司取得采购发票。

（4）农业个体户农民以个体户的身份生产农产品，比如蔬菜水果，养殖类的，也是免征增值税的，也免征个税。
可以取得发票。

（5）发放伙食补贴，无票照样税前扣除

如果企业不想外包出去，也觉得找合适的供应商或者农民个体户等比较麻烦，可以采用发放伙食补贴的方式，每月计提员工伙食补贴，再将这笔计提的工资拨给食堂用于购买食材等日常支出。

由于这个是走的职工薪酬，所以不需要提供发票，如果工资低于起征点也不用考虑缴纳个税，不过，如果超了起征点就需要控制一下税率。

没有一种方法能够完美的解决所有的问题 ，还是需要企业结合自己的实际情况，去衡量哪种更划算。